Capocollo

Lavorazione al naturale, con spezie e piante aromatiche, sale, ecc. In rete.

tipologia carne: puro suino

stagionatura: 3 mesi circa

 

CAPOCOLLO

pezzatura: 1,5-2 kg circa

confezionamento: a vista

conservazione: il prodotto si conserva in luogo fresco e asciutto, con temperatura non superiore a +7 gradi C, per circa 5 mesi

 

CAPOCOLLO A META'

pezzatura: metà

confezionamento: sottovuoto

conservazione: il prodotto si conserva in luogo fresco e asciutto, con temperatura non superiore a +7 gradi C, per circa 5 mesi

 

CAPOCOLLO A TRANCI

pezzatura: tranci

confezionamento: sottovuoto

conservazione: il prodotto si conserva in luogo fresco e asciutto, con temperatura non superiore a +7 gradi C, per circa 5 mesi

 

​torna ai salumi